סיגל מיארה

פלפל קאיין (Cayenne )-חובה בכל בית !!!

יש לי בבית מספר מוצרים שהם מבחינתי MUST !

משתדלת תמיד שהם יהיו בנמצא, שניים מהם אפילו נמצאים אצלי דרך קבע בתיק !!!

(מלח ים אטלנטי -ראה פוסט נפרד ,ופלפל קאיין ).

מידי פעם יעלה פוסט על מוצר שהוא חובה בכל בית עם הסברים אופן שימוש וכו'....תעקבו כדי לדאוג שגם אצלכם יש את כל המוצרים האלה מוכנים לשימוש .

והפעם -פלפל קאיין – Cayenne pepper

השימוש בפלפל קאיין, מתועד כבר בשנת 1652 כאחד מצמחי המרפא העוצמתיים ביותר שקיימים .

שניים מגדולי ההרבליסטים בתקופתינו -ד"ר ג'ון כריסטופר וד"ר ריצ'רד שולץ אמרו, שאם הם היו תקועים על אי בודד והיו צריכים לבחור רק 2 צמחי מרפא, פלפל קאיין היה ללא ספק אחד מהם .

למרות זאת יש מעט אנשים שמודעים לתועלת הבריאותית של צריכתו ולנפלאות החומר הפעיל החזק שבו, הקפסאיצין.

קאיין הוא פלפל חריף -מדורג בין 40,000 ל- 90,000 בסולם סקוביל ממשפחת הסולניים .

סולם סקוביל :

סולם למידת חריפותם של פלפלים על פי תכולת הקפסאיצין שבהם. הסולם נקרא על שם הכימאי ווילבור סקוביל, שהמציא את השיטה בשנת – 1912 שנמצאת בשימוש עד היום.

סולם סקוביל מבוסס על היחס בין הקפסאיצין שבפלפל לכמות מי סוכר שמפיגה את צריבתו באופן מוחלט.

בשני קצות הסולם ניצבים פלפל מתוק (האדום או הירוק שקונים בסופר) עם אפס יחידות סקוביל,

מול קפסאיצין טהור עם 16 מיליון יחידות.

כלומר: אם תשתו כוס מלאה של קפסאיצין טהור, תזדקקו ל-16 מיליון כוסות מי סוכר כדי לכבות את האש סופית.

כמות הקפסאיצין בפלפלים שונים :

· פלפל גמבה מתוק: 0 יחידות סקוביל

· פפריקה חריפה הונגרית :100

· פלפל צ'ילי (ירוק ואדום ) הזן שנימכר בישראל: 1000-2500

· פלפל חלפיניו, פלפל טבסקו, פלפל הונגרי: 3,500–8,000

· פלפל צ'יפוטלה: 10-23 אלף

· פלפל קאיין: 40–90 אלף

· מלגואטה (תאילנדי): 50–100 אלף

· פלפל סאבינה: 350-580 אלף

· תרסיס פלפל בשימוש המשטרה: 1.5–3.5 מיליון

אז מה מייחד את פלפל קאיין מהפלפלים האחרים ?

כדי שהקפסאיצין יהיה אפקטיבי מבחינה רפואית הוא צריך להיות ברמה של מינימום 30,000 אלף יחידות סקוביל ,מצד שני מתחת ל 100,000 יחידות סקוביל , פלפל קאיין נמצא בדיוק בטווח הנכון כדי שהשימוש בו יהיה רפואי ואפקטיבי.

מהם היתרונות הבריאותיים בפלפל קאיין:

1. מווסת את לחץ הדם:

לפלפל קייאן יש תכונה של מדלל דם טיבעי, הוא מסדיר את זרימת הדם מקצה הראש ועד קצה אצבעות הרגלים לכל נים ונים,תוך דקות בודדות, לחץ הדם מתאזן, הורידים והנימים מקבלים חזרה את גמישותם.

2. מגביר חילוף חומרים וע"י כך שורף שומנים .

פלפל קאיין נותן דחיפה תרמוגנית - thermogenic לגוף, עושה שימוש באנרגיה ממקורות מאגרי השומן לצורך עיכול ופעולות תחזוקה שונות.

3. מרפא דלקות וכיבי קיבה

פלפל קאיין עוזר לגוף לבנות מחדש את רקמת הרירית בקיבה, הוא מרפא כיבים במעיים ובקיבה .בנוסף הוא אנטי בקטריאלי ולכן עוזר בחיסול טפילי מעיים ,הליקובקטר פילורי ,ואולקוס.

4. מפרק גודש -ועוזר במקרים של עצירות קשה וכרונית

פלפל קאיין ממריץ את התנועה ה-פריסטלטית - peristaltic של המעיים, פעולה שמסייעת בהטמעת חומרים מזינים וסילוק חומרי פסולת. תנועה פריסטלטית היא תנועה גלית שגורמת לדחיפה של חומרים דרך צינורות -כמו המעי הגס. אנשים מבוגרים לעיתים מאבדים את תכיפות הפעולה הזאת דבר שיגרום לעצירויות מתמשכות וקשות.

עצירות היא מצב לא בריא, שלא כדאי להקל בו ראש -זהו מנגנון פינוי פסולת וחשוב שתהיה לו פעילות סדירה ,עצירות מעלה את רמת הרעלים בגוף, ואם זה קורה על בסיס קבוע צריך לטפל בזה מהשורש.

5. משמש כזרז לצמחי מרפא וגורם להם לעבוד טוב יותר

ד"ר ריצ'ארד שולץ אמר :

פלפל קאיין מעצים ומגביר את תכונות הרפאיות של צמחי מרפא אחרים לדוגמא:

גינקו בילובה -ידוע כצמח שמשפר את הזיכרון אם אתם צורכים גינקו בילובה אבל יש לכם זרימת דם לא טובה למח הצמח לא יועיל לכם ,

גדילן מצוי -צמח שהוכח מדעית כבעל סגולות של ניקוי הכבד ופינוי שומנים מהכבד, אבל אם יש לכם זרימת הדם לא טובה לכבד הוא לא יועיל

צריכת צמחי המרפא הנ"ל עם פלפל קאיין תגרום לזרימת דם טובה יותר והגעה של צמחי המרפא תוך דקות ליעדם.

6. עוזר במצבי חרום -התקפי לב ושבץ

ד"ר גון כריסטופר תעד מקרים בהם הוא עזר למטופלים להתגבר על התקף לב ושבץ, כשהוא השתמש אך ורק בכפית (5 גרם)של אבקת פלפל קאיין בכוס של מים חמים. הוא אינו האדם היחיד שעשה זאת, ישנן עדויות של אנשים שהתגברו על התקף לב רציני באמצעות נטילת חליטה או תמצית קאיין.

7. מסייע בבניה מחדש של רקמות איברים שנפגעו מכוויות /מכות קור

ע"י שיפור הסרקולציה ,הדם מביא יותר חומרי ריפוי יותר מהר לאזורים פגועים .

8. מסייע למצבי תת פעילות בלוטת התריס

הבלוטה שאחראית על חילוף החומרים במצבי תת גורמת לחילוף חומרים איטי שמשפיע על כל פעילויות הגוף .פלפל קאיין מזרז חילוף חומרים וע"י כך מעלה את פעילות הבלוטה .

9. מרפא פצעים קשים ועקשניים שלוקח להם זמן ריפוי ארוך

כמו פצעי סכרת , ע"י זירוז סרקולציית הדם מגיעים יותר חומרי הזנה וריפוי מהדם שלנו. וקצב ההחלמה הופך להיות מהיר מאוד.

10.בעל תכונות אנטי סרטניות

מחקרים הוכיחו שפלפל קאיין גורם למותם של תאים סרטניים, תהליך הידוע גם בשם אפופטוזיס- apoptosis, בזמן שהתאים הבריאים נותרים ללא פגע.

11. מעולה לטיפול ברגליים קרות

אנשים רבים סובלים מסרקולציית דם לא מספיק טובה לרגליים וכתוצאה הם סובלים מרגליים קפואות -בעיקר בלילה ובעיקר בחודשי החורף.

12. נימול בכפות הידיים והרגליים

אנשים עם רמות גבוהות של סוכר בדם כמו סכרתיים ,טרום סכרתיים, חולי גאוט ....

הרבה פעמים יסבלו מתחושת נימול בקצות האצבעות בידיים והאצבעות הרגליים -כי לסוכר יש נטיה לשרוף את הנימים הקטנים שנמצאים בקצות האצבעות ,פלפל קאיין ממריץ את הדם ומחדש את הנימים וחוזקם.

13. בעיית אין אונות אצל גברים

פלפל קאין תועד כמשפר בעיה זאת בצורה טובה ,כאשר מקור הבעיה היא בסרקולצית הדם ולא ממקור פסיכולוגי.

באיזה מצבים לא כדאי לקחת פלפל קאיין?

מומלץ לבדוק את תגובתכם לקפסאיצין –חלק קטן מהאוכלוסיה עלול להיותאלרגי למרכיב זה .

היפר פעילות בלוטת התריס

לא מומלץ לילדים

לא מומלץ לקחת בשילוב עם תרופות .

איך להשתמש בפלפל קאיין ?

מומלץ לרכוש פלפל קאיין אורגני בצורה של אבקה,

צריכה של אבקה מהולה במים היא הצורה הטובה ביותר כי היא מאפשרת לקיבה "להתארגן" לקראת הגעת הקפסאיצין ,

אם זה חריף מידי עבורכם, קיימים גם:

קפסולות, טיפות ומשחה .

ההרבליסטים דר" כריסטופר ודר" שולץ, המליצו להתחיל עם 1/16 כפית (בערך 1/3 שליש גרם) בחצי כוס מים בטמפ' החדר, עם הארוחה הגדולה של היום -עדיף לא בערב .

כשהמטרה היא להעלות את המינון בהדרגה עד לחצי כפית בחצי כוס מים , אפשר גם להוסיף למיצי ירקות ושייקים, הרבה פעמים נמצא פלפל קאיין במיצים של תוכניות ניקוי .

אני מחזיקה קופסה קטנה בתיק עם אבקה אורגנית של פלפל קאיין למצבי חירום .