לחם גרעינים קיטוגני + חמאה מתובלת

בתזונה הקיטוגנית רוב הלחמים מכילים קמח שקדים , או גבינות , לכן המתכון הזה מושלם למי שקמח שקדים או גבינות "אפורים" בשבילו .

מומלץ להכין בבוקר , לאפות בערב

מצרכים :

חצי כוס שיבולת שועל

חצי כוס גרעיני דלעת

חצי כוס גרעיני חמנייה

חצי כוס אגוזי לוז טבעי

2 כפות שומשום

רבע כוס צייה

רבע כוס פשתן

5 כפות שמן זית

5 כפות פסיליום

2 כפות אלולוז

חצי כף מלח ים טבעי

כוס וחצי מים

אופן הכנה :

מחממים תנור ל- 180 מעלות

מצפים תבנית לחם בנייר אפייה

בקערה מערבבים את כל החומרים

להעביר הכל לתבנית ולהדק

להכניס למקרר מהבוקר עד הערב

לאפות 45 דקות

להוציא מהתבנית ולהפוך ולאפות עוד 15 דקות

לכבות חום תנור ולהשאיר לייבוש לילה שלם

בבוקר לפרוס – להגיש

לשמור במקרר או במקפיא

להפשיר בטוסטר

ערכים :

כ- 15 פרוסות מכיכר שלמה – 8 גר פחמימה לכל פרוסה .

שומן: 220 גר , חלבון : 93 גר , פחמימות נטו: 116 גר

יחס קיטו : 1.05

חמאה מתובלת היא דרך נפלאה להעלות אחוזי שומן בכל ארוחה , אפשר לשים אותה במחבת כהתחלה לתבשילים , ביצים , סטייקים ועוד... ואפשר למרוח אותה על לחם ולהתענג ללא יסורי מצפון .....

חמאת שום שמיר :

200 גר חמאה בטמפ החדר – חשוב , לכן תוציאו לילה קודם מהמקרר

2 שיני שום מרוסקות

חופן גדול של שמיר קצוץ דק דק

הכנה :

בקערה לשים את כל החומרים לערבב היטב