איזה כייף שהצלחתי למצוא גירסה קיטוגנית טעימה לכנאפה , עכשיו אפשר לבוא עם מאפה מתוק שווה כשמתארחים ולגנוב את ההצגה ......
מצרכים:
אחד וחצי כוסות קוקוס גרוס
80 גר חמאה מומסת
1 חבילת ריקוטה פרסקה 9% של גד
1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת
50 גר פיסטוק גרוס
לרוטב:
1 כוס מים
חצי כוס סוויטנגו
חצי כוס אלולוז
5 טיפות מיי ורדים
אופן הכנה :
1. מחממים תנור ל180 מעלות
2. בקערה שמים קוקוס + חמאה
3. מערבבים היטב עד יצירת גרגרים שמזכירים גודל של פנקו
4. מחלקים ל- 2
חצי מהכמות משטחים בתבנית עגולה קטנה (קוטר 24 ס"מ ) ומהדקים . ואת החצי השני שמים בצד
5. בקערה נפרדת מערבבים ריקוטה + מוצרלה מגורדת
6. משטחים את תערובת הגבינות על השכבה הראשונה בתבנית
7. מפזרים מעל הגבינות באופן שווה את החצי השני של תערובת הקוקוס שהשארנו בצד
ומהדקים .
8. אופים את הכנאפה עד הזהבה מלאה
9. שמים את כל חומרי הרוטב בסיר קטן מערבבים כל הזמן ומביאים לרתיחה
בודקים של שהממתיק נמס לחלוטין
10. בעזרת מצקת מרטיבים את המאפה החם בסירופ החם
11. מפזרים מעל פיסטוק גרוס ומגישים
לינק לרכישת אלולוז :
https://iherb.co/R7LBnXG
ערכים :
