בורקס קטוגני מעולה!

מצרכים לבצק :

1.5 כוסות מוצרלה מגורדת

3 כפות גבינת שמנת / פילדלפיה

3/4 כוס קמח שקדים

1 כף פסיליום

1 כף אבקת אפיה

1 ביצה

1/2 כפית מלח טבעי

מצרכים למלית :

גבינה בולגרית , חצילים קלויים , תרד וגבינה

אופן הכנה :

מחממים תנור ל 180 מעלות

בקערת זכוכית שמים

מוצרלה וגבינת שמנת ל- 30 שניות במיקרו

להוציא ולערבב

שוב 30 שניות במיקרו

עד שהן נמסות ומתאחדות .

להכניס את הגבינות למעבד מזון

להוסיף את כל החומרים

לערבב עד שנוצר בצק

להוציא מהמעבד לעטוף בניילון נצמד

חצי שעה במקרר

לרדד בין 2 דפי אפייה עם לעלה דק

לחתוך שוליים ולהשאיר מלבן אותו נחתוך ל4 ריבועים

נניח במרכז כל ריבוע מלית

לקפל ולהדק צדדים

להניח בתבנית אפייה

למרוח בחלמון + בכף שמן ז ית

לפזר מעל שומשום / קצח ולתנור עד שמזהיב