בואיקוס קיטוגניים - יאמייי

בואיקוס זיתים בולגרית

מצרכים:

300 גרם מוצרלה מגורדת

40 גרם גבינת שמנת (30% שומן)

כף חמאה

1 כוס קמח שקדים

1.5 כפיות אבקת אפיה

2 ביצים

100 גרם גבינה בולגרית שמנה

1-2 כפות זיתים ללא חרצנים

1 כפית מלח הימלאיה

הוראות הכנה:

1. מחממים תנור ל-180°

2. במיקרוגל ממיסים את המוצרלה, החמאה וגבינת השמנת 30 שניות

3. מוציאים, מערבבים ומכניסים שוב ל-30 שניות נוספות

4. במעבד מזון מערבבים יחד את החומרים היבשים

5. מוסיפים את הביצים ולאחר מכן את הגבינות המומסות

6. בקערה נפרדת מערבבים עם מזלג את הגבינה הבולגרית והזיתים

7. מוסיפים לבצק

8. מחלקים את הבצק לכדורים שווים בגודלם , אפשר לשים במנגטי או בתבנית שקעים ואפשר להניח על נייר אפייה - רק שמרו על מרווחים גדולים בין איחד לשני כי הם מתפשטים מאוד .

9. מקשטים בשומשום שמים זית מעל

10. אופים כ-25 דקות.

ערכים:

שומן : 202 גר, חלבון: 127 גר', פחמימות נטו :22.9 גר'

יחס קיטו : 1.35