אתם קיטוגניים , ואתם מתגעגעים למעדני חלב ?
אין צורך , הנה שני מתכונים למעדני חלב מעולים בהכנה פשוטה ומהירה
מעדן מלקי קיטוגני בטעם מדוייק- 10 יח' - 3 גר' פחמימה נטו לכל יח '.
מצרכים:
כלים אישיים עם מכסה
לקרם שוקולד מריר :
200 גר שוקולד 90%
500 מל שמנת להקצפה 38%
3 כפות זרעי ציה
2 כפות ממתיק טבעי לבחירתכם
לקצפת וניל:
250 מל שמנת להקצפה 38%
1 כף פודינג וניל סוויטנגו
אופן הכנה :
· בסיר רחב שמים שמנת +ציה ומערבבים עד סף רתיחה ,
מכבים אש נותנים לזה לחכות 10 דקות ובעזרת מוט בלנדר טוחנים היטב .
· מעבירים דרך מסננת דקה כדי שהתערובת תהיה חלקה
· מחזירים לסיר מחממים שוב לסף רתיחה
· מכבים אש
· מוסיפים שוקולד ומערבבים עד המסה מלאה
· ממלאים את הצינצנות ומקררים כשעה במקרר
· מכינים קצפת וניל : מקציפים שמנת + פודינג וניל עד שנוצרת קצפת רכה
· מעבירים לשקית זילוף ומזליפים על המילקי שהתקרר
· סוגרים מכסים ולמקרר עד שימוש
ערכים :
מעדן חלב תות קיטוגני - 12 יח' - רק 1.7 גר' פחמימה נטו לכל יח'
מצרכים ואופן הכנה :
· כלים אישיים עם מכסה
· נמלא בתותים עד 2/3 גובה הכלי של הנינגה
· נוסיף 250 מל שמנת להקצפה 38%
· 2 כפות פודינג וניל סוויטנגו
· 4-5 עלי נענע – לא חובה אבל ממש עושה טוויסט טעים .
· נטחן הכל
· נחלק לכלים אישיים ונסגור מכסים
· למקרר עד השימוש
הצעת הגשה :
לחתוך תותים לקוביות קטנות ולהוסיף לפני הגשה
או
לפרוס תות גדול ויפה למניפה לפני הגשה
ערכים :
